КАПУСТА

С капустой связано много приданий, обычаев, ее целебные свойства ценили с древних времен.

КАПУСТА

О происхождении капусты бытует множество легенд. Одна из легенд гласит: «Однажды бог виноделия Дионис, был в ужасном настроении и такой гнев его охватил, что он взял палку и избил фракийского царя. Правитель, уязвленный от обиды и унижения, заплакал. И вот случилось чудо!
Слезы из глаз гордого царя превратились в сочные кочаны капусты».
Другая легенда гласит: « небесный Бог Юпитер, пытался разгадать смысл двух противоречивых изречений оракула, так вспотел, что на землю стали падать капли пота. Из этих капель и появилась на земле капуста».
Капусту использовали в пищу еще в каменном и бронзовом веках. А в древнем мире капусту считали пищей богов. Блюда из капусты подавались после роскошных обедов. Они представляли собой изысканное лакомство. Капусту по достоинству оценил и Пифагор.

Согласно археологическим раскопкам, человек начал использовать это растение со времён каменного и бронзового веков. В древнем Египте широко возделывали капусту, а позднее её освоили в античном мире греки и римляне. Считается, что южные племена славян на территории нашей страны первыми узнали о капусте от живших в Крыму и других районах Причерноморья греко-римских колонистов и переняли её культуру.
Капуста издавна высоко ценилась не только как полезный овощ, но и как важное лекарственное растение. Например, её считали прекрасным средством от опьянения. У древних греков капуста была символом трезвости. Народная мудрость гласила: «Съешь капусту перед питьём — не опьянеешь, съешь после — разгонишь хмель».

Капуста известна как естественный источник сверхпитательной пищи.Она содержит большое количество серы и диетической клетчатки. Клетчатка способствует выводу из организма избыточного холестерина и нормализует микрофлору, предотвращая дисбактериоз Сера способствует перевариванию и всасыванию жиров, а также регулирует содержание сахара в крови.

Капуста содержит почти весь набор витаминов, необходимый для нормальной жизнедеятельности человека: провитамин А, витамины С, В1, В2, В3, В6, К и противоязвенный витамин U, который предупреждает появление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Капуста содержит редкий микроэлемент – селен. Это вещество так же как и глюкоза необходимы для питания всех клеток. Имеющийся в составе цинк легко усваивается, обеспечивая нормализацию обмена веществ.

Капуста богата клетчаткой, разными ценными кислотами, белком. Кальция в капусте больше, чем в коровьем молоке, а витамина С – чем в любом цитрусовом. В ней присутствуют микроэлементы, которые тяжело найти в других овощах. Витамины группы А, В, С, РР, К, молочная, никотиновая, пантотеновая кислота, фосфор, калий, кальций, йод, медь – все это только небольшой перечень тех полезных веществ, которые нужны любому организму.

Благодаря богатому составу капуста еще с древних времен широко использовалась при лечении разных болезней. В Древнем Риме капусту использовали для укрепления иммунитета, улучшения здоровья, лечения бессонницы и для устранения головных болей. Египтяне кормили капустой детей, чтобы они выросли крепкими и здоровыми.

В целом же капуста дает общее укрепление организма и устойчивость его против многих заболеваний.

Артрит. Отварить капусту, в отвар положить ячневой муки, кориандра, мяты, немного посолить и прикладывать к больному месту.

Атеросклероз. Употреблять больше сырой капусты, так как ее клетчатка выводит из организма шлаки и холестерин.

Бородавки. Смазывают их часто сырым капустным соком.

Бронхиальная астма. Должна быть постоянно в рационе сырая капуста.

Гастрит. Употребляют 100 мл свежего капустного сока. Если сок вызывает изжогу, то его разбавляют наполовину кипяченой водой. При пониженной кислотности добавляют по вкусу сок квашеной капусты. Похожим лечебным свойством обладает и отвар из капусты. Для этого ее опускают на минуту в кипяток, откидывают на дуршлаг и отжимают через марлю. Пьют по 1/3 стакана 3 раза в день.

Геморрой. Принимают по полстакана, а привыкнув, и по стакану за полчаса до еды 3 раза в день.

Головная боль. Прикладывают капустные листья.

Грыжа пупочная. В народе считают, что она излечивается полностью, если к больному месту прикладывать тряпочку, смоченную в рассоле кислой капусты. Сверху положить ломтик сырого картофеля. У детей примерно через месяц грыжа исчезает.

Диабет сахарный. Употребление в пищу свежей капусты предупреждает его появление.

Дифтерия. Обложить и завязать горло свежими листьями капусты, сменяя их, как только они согреются.

Запоры. Предотвращает съеденный натощак свежий салат из капусты.

Зрение. Употребление в пищу капусты улучшает его.

Изжога. При ней принимают 2-3 раза в день по 100 мл сока свежей капусты за 20 минут до еды.

Кашель (загрудинный с трудноотходящей мокротой). Взять одну часть свежей мелко нарезанной капусты, 5 частей воды и 1/5 часть меда. Томить на водяной бане полчаса. Долить водой до исходного объема. Пить теплым по полстакана 3-5 раз в день. Такое же лечение предпринимают при хроническом бронхите.

Колит. Пьют сок свежей капусты по 50-100 мл 3 раза в день до еды.

Малокровие (анемия). Улучшает и обновляет кровь капуста краснокочанная. Белокочанная обладает также этими свойствами.

Нейродермит. К больным местам прикладывают свежие листья капусты.

Печень. Болезни ее лечат смесью рассола квашеной капусты и томатного сока, взятых по половине стакана каждого. Выпивать по 1/3 стакана 3 раза в день после еды.



Пиелонефрит. Мелко нарезанную капусту и воду взять в равных количествах. Отварить. Пить по полстакана 4-6 раз в день. Этим же средством лечат гипертонию и подагру.

Потеря голоса, охриплость. Пьют свежий сок капусты, смешанный с сахаром. Принимать по 1 чайной ложке несколько раз в день.

Подагра. Прикладывают к больным местам свежие капустные листья. То же и при ревматизме.

Селезенка. Ее болезни лечат соком свежей капусты, принимаемым по полстакана 3 раза в день в течение месяца. Такое же лечение проводят и при болезнях печени, колитах.

Рахит. Сварить капусту, свеклу и морковь вместе. Отвар пить 4-5 раз в день детям - по 1 чайной ложке, подросткам - по 1 столовой ложке. При этом хорошо делать ванны с овсяной соломой, или корнем пырея, или с чередой.
Раны, ожоги, язвы. Толченая капуста, смешанная с яичным белком, способствует их заживлению. Прикладывают и целые капустные листья.

Солитер. Лечат употреблением капустного рассола, который пьют по 500 мл в день за 20 минут до еды в течение 20-30 дней.

Сон. Улучшает съеденная на ужин свежая или вареная капуста.

Суставы больные. Лечат прикладыванием свежих капустных листьев. Есть сведения, что при таком лечении рассасываются даже шишки.

Туберкулез. Как профилактика против него - употребление капусты в разных видах.

Сердечно-сосудистые болезни. Стенокардия, нарушение сердечного ритма. Употреблять в пищу больше свежей капусты.

Эпилепсия. В Древней Руси считалось, что от этой болезни помогает рассол квашеной капусты.

Экзема. Накладывают свежие капустные листья на 2 дня. Затем снимают. Так лечат до выздоровления.

Яды выводит из организма употребление свежей капусты.

Язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Пьют по 150 мл свежего капустного сока 4 раза в день за 40 минут до еды. Сок готовят каждый день. Курс лечения 30 дней.
Хорошим средством от этой болезни считают и рассол кислой капусты. 1 столовую ложку рассола смешивают с 6 столовыми ложками холодной кипяченой воды. Пить каждый час по 1 столовой ложке. В народных лечебниках указано, что такое лечение исцеляет даже застарелые болезни.

Язвы трофические, а также диатез лечат смазыванием свежеприготовленным соком капусты. 

В составе капусты и других овощей семейства крестоцветных найдено вещество, которое может помочь в лечении рака. Это вещество способно защитить здоровые ткани во время проведения радиотерапии и облегчить болезненное состояние после лучевой нагрузки.

Rain International в производстве своего продукта применяет уникальную запатентованную технологию холодного отжима, благодаря которой все полезные вещества, остаются в натуральном , неизмененном виде.

Представляем вам многофункциональный продукт питания,

антиоксидант CORE!

 ЗАКАЖИ ПРОДУКТ ПРЯМО СЕЙЧАС!

Материал сайта DIETACLUB.ru

Источник: http://gemor.su/sredstva/narodnie/kapusta